Probiyotikler hakkında bilgi edininiz
İnsan vücudunda, sağlık için iyi, vücuda dost olan belirli bakteriler yaşamaktadır. Bunlara Probiyotik denmektedir. Prebiyotiklerle birlikte insan vücudu, vücudun kendi hücre sayısından 10 kat daha fazla bakteriye ev sahipliği yapar.
Probiyotikler nedir
Probiyotikler, sindirim sistemimizin sağlıklı bir şekilde işlemesini sağlayan, faydalı, canlı bakteri ve mayalardır. Probiyotikler besinler için zararlı bakterilerle mücadele ederler ve bunun sonucunda çoğalmalarını ve hastalığa neden olmalarını önlerler. Böylece sindirim sisteminiz için dengeli bir ortam yaratılmış olur.
Çocukların bağırsaklarında yaklaşık 10.000 milyar yararlı ve zararlı bakteri bulunmaktadır.
- Probiyotikler bağırsaktaki yararlı bakterilerdir.
- Bakterilerle dengeli bir ortam yaratmak için zararlı bakterilerle mücadele ederler.
- Bu 2 tip bakteri vücudumuzun içinde sembiyotik (ortakyaşar) bir şekilde yaşarlar.
- Vücudumuz zayıf olduğunda, bağışıklık sistemimiz zayıf düştüğünde ve hijyenik olmayan yemek alışkanlıkları devamlılık gösterdiğinde, zararlı bakteriler bize zarar verebilirler.
Probiyotiklerin yararları
Sindirim sistemimiz içinde yaşayan bu kadar çeşit bakteri varken, bazı hastalıklar iyi ve kötü bakterilerin arasındaki dengeyi bozabilir ve probiyotikler bu dengeyi yerine getirmeye yardımcı olabilir. Çocuğunuzun sindirim sisteminde probiyotiklerin bulunması bağışıklık sistemine destek olur, enfeksiyon veya iltihaba neden olabilecek kötü bakterilerin miktarını azaltabilir.
Yapılan araştırmalar probiyotiklerin, spastik kolon ve karın ağrısı, kramp, kabızlık, şişme ve ishal gibi çeşitli bağırsak sorunu olan çocuklara iyi geldiğini göstermiştir. Diğer yararları şunlardır:
Antibakteriyel etki sağlamak
Besin konusunda zararlı bakterilerle mücadele ederler.
Patojenik organizmaları yok etmek için bağırsaklarda asitli bir ortam yaratırlar.
Bağırsak mukozasını korumak
Mukoza tabakasıyla zararlı bakterilerin yayılmasını önlerler.
Mukoza hücreleriyle zararlı bakterilere karşı güçlü bir duvar yaratırlar.
Bağışıklığı düzenlemek
Bağırsaklarda iltihaplanma önleyici moleküllerin yayılmasını sağlarlar.
Bağırsak florasını geliştirirler.
Bağırsak bakterilerini dengelemek
Metabolizmayı düzenlerler
Mide gazı ve hazımsızlığı önlemek için laktoz intoleransını azaltırlar.
Probiyotiklerin kaynakları
Probiyotikler doğal olarak vücutlarımızda ve bunun dışında besinlerde bulunabilir veya sindirime destek olmak üzere takviye olarak da alınabilir. Probiyotik besinlerin iki ana kategorisi vardır: süt ürünleri ve mayalanmış gıdalar. Probiyotik açısından zengin besinler şunlardır:
- Yoğurt
- Peynir
- Turşu
- Miso
- Bezelye
- Mayalanmış soya fasulyesi
- Mayalanmış veya mayalanmamış süt
- Probiyotiklerle takviye edilmiş mamalar